{"id":3337,"date":"2020-04-27T17:30:51","date_gmt":"2020-04-27T17:30:51","guid":{"rendered":"https:\/\/laurent.qodeinteractive.com\/elementor\/?page_id=3337"},"modified":"2025-09-09T16:11:56","modified_gmt":"2025-09-09T16:11:56","slug":"meet-the-chef","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ravopizzaexperience.it\/en\/meet-the-chef\/","title":{"rendered":"Meet The Chef"},"content":{"rendered":"
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\n\t\t\t\tChi sono
\n\nMi chiamo Gennaro, sono nato a Napoli nel 1996, ma \u00e8 a Perugia, dove vivo dall\u2019et\u00e0 di due anni, che ho iniziato a costruire il mio percorso professionale. Fin da ragazzo ho sempre avuto una grande passione per la cucina e per tutto ci\u00f2 che ruota attorno al mondo della ristorazione.
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\n\nDopo aver frequentato l\u2019Istituto Alberghiero di Assisi, mi sono diplomato in Enogastronomia e Ospitalit\u00e0 Alberghiera, con un focus specifico sul settore cucina. \u00c8 proprio durante questi anni che ho maturato la consapevolezza che la ristorazione non era solo un lavoro, ma la mia vera vocazione.
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\n\nL\u2019inizio del viaggio
\nTerminati gli studi, ho iniziato a lavorare come pizzaiolo, collaborando con alcune delle pizzerie pi\u00f9 rinomate dell\u2019Umbria. \u00c8 stata un\u2019esperienza formativa e fondamentale, ma con il tempo ho sentito il bisogno di andare oltre, di esplorare nuove tecniche, nuove culture gastronomiche e di uscire dalla mia \u201czona di comfort\u201d.
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\nL\u2019esperienza in Australia
\n\nSpinto dalla voglia di crescita e di sperimentazione, ho deciso di partire per l\u2019Australia, dove ho avuto l\u2019opportunit\u00e0 di confrontarmi con una ristorazione internazionale, moderna e innovativa. \u00c8 stato un periodo intenso, fatto di sacrifici, duro lavoro e soprattutto apprendimento.
\nIn Australia ho scoperto nuovi approcci alla cucina e alla pizza, ho affinato le mie competenze e ho capito quanto sia importante curare ogni dettaglio, dalla selezione delle materie prime alla presentazione del piatto. Un bagaglio di esperienze che avrebbe cambiato per sempre la mia visione del mestiere.
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\nIl ritorno in Italia e la nascita di un sogno
\n\nDopo un anno all\u2019estero, ho deciso di tornare in Italia per affrontare una nuova, ambiziosa sfida: creare qualcosa di mio. Cos\u00ec \u00e8 nata RAVO Pizza Experience, una pizzeria che rappresenta la sintesi perfetta tra tradizione, ricerca e creativit\u00e0.
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\nRAVO Pizza Experience: molto pi\u00f9 di una pizzeria
\n\nRAVO non \u00e8 solo una pizzeria: \u00e8 un luogo dove la pizza viene raccontata, interpretata e vissuta in una chiave moderna, senza mai perdere il legame con la tradizione partenopea.\n
\nOgni impasto, ogni topping, ogni dettaglio \u00e8 frutto di uno studio attento, di prove, di ricerca continua. Utilizziamo ingredienti di alta qualit\u00e0, privilegiando le eccellenze italiane e i piccoli produttori locali. Sperimentiamo impasti alternativi, abbinamenti inediti e tecniche di cottura moderne, mantenendo per\u00f2 il cuore della pizza napoletana ben saldo al centro di tutto.\n
\nIl nostro obiettivo \u00e8 offrire un\u2019esperienza che coinvolga tutti i sensi, in un ambiente accogliente e contemporaneo, dove ogni cliente possa sentirsi parte di un viaggio gastronomico autentico e originale.

\nUna visione, una missione
\n\nRAVO nasce con una visione chiara: elevare la pizza da semplice piatto popolare a vera e propria esperienza gastronomica, capace di sorprendere, emozionare e raccontare una storia.\n
\nLa mia missione \u00e8 quella di portare la pizza a un livello superiore, attraverso una cucina consapevole, creativa e rispettosa delle sue radici.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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