Mi presento, Sono Gennaro Ravo. Sono nato a Napoli nel 1996 ma vivo a Perugia dall’età di due anni. Ho frequentato l’istituto alberghiero di Assisi dove conseguo il Diploma in Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera - Percorso Enogastronomia – Settore cucina. Dopo la scuola inizio a lavorare nel mondo della ristorazione come pizzaiolo nelle più rinomate pizzerie della zona. Sin da subito mi accorgo di trovarmi in una realtà troppo limitata per i miei sogni. Così decido di mettermi alla prova e di partire per l’Australia con l’obiettivo di apprendere nuove tecniche nel campo della ristorazione, che è stata da sempre la mia passione. Dopo un anno, decido di tornare in Italia e di lanciarmi in quella che sarebbe stata la mia più grande sfida: aprire una pizzeria tutta mia. Ravo Pizza Experience è il frutto di impegno, esperienza e continua ricerca per proporre un prodotto tradizionale come la pizza, in maniera del tutto diversa, anche grazie alla mia creatività.